Pleins feux sur les glucides et la nutrition

Nouvelles sur la nutrition en glucides


06 février 2015 - Carbohydrate Nutrition News

Les tendances mondiales dans la consommation de sucres - stables ou en baisse

La consommation de sucre est un problème de santé publique controversé et les données publiées concernant les tendances au niveau du sucre sont relativement rares....

17 décembre 2014 - Carbohydrate Nutrition News

Éditorial des docteurs Tom Wolever et John Sievenpiper « Revised food labeling in North America: the blind leading the blind? »

Plus tôt cette année, la US Food and Drug Administration (FDA) a proposé plusieurs changements au tableau de valeur nutritive américain, y compris la mention des « sucres ajoutés »....

20 novembre 2014 - Carbohydrate Nutrition News

Gibneyonfood "Sugar: Bad science - Great headlines"

Une étude observationnelle de Pase et coll. [1] évaluant le lien entre la consommation de jus de fruit et la tension artérielle a été publiée récemment dans la revue Appetite, et suggère que la consommation fréquente de jus de fruit est associée avec une tension artérielle aortique plus élevée, un...

12 novembre 2014 - Carbohydrate Nutrition News

Confusion regarding CSI school information session

The Canadian Sugar Institute is a non-profit association which maintains a scientific Nutrition Information Service staffed by qualified nutrition professionals....

10 septembre 2014 - Carbohydrate Nutrition News

Commentaire sur la déclaration de la fondation des maladies du cœur sur le sucre, la maladie du cœur et l'AVC

Les maladies du cœur et l’AVC sont des problèmes de santé publique graves....

07 août 2014 - Carbohydrate Nutrition News

Une nouvelle étude américaine auprès des consommateurs montre que l’indication des « sucres ajoutés » sur les emballages n’est pas claire

Une recherche auprès des consommateurs demandée par la fondation de l’International Food Information Council (IFIC) et a été effectuée en juin et juillet 2014 par un cabinet indépendant spécialisé en recherches, Turner Research Network of Dunwoody, Georgia....

21 juillet 2014 - Carbohydrate Nutrition News

L’Institut canadien du sucre soutient les renseignements basés sur la science concernant le sucre sur les étiquettes d’aliment

L’Institut canadien du sucre appuie l’initiative de modernisation de l’étiquetage des aliments visant à donner aux consommateurs des étiquettes contenant des renseignements précis, ainsi que l’objectif de Santé Canada de s’assurer que l’étiquetage nutritionnel soit basé sur des renseignements scientifiques récents et les habitudes de consommation....

23 juin 2014 - Carbohydrate Nutrition News

L'ICS a fait une présentation de la recherche lors de deux conférences nationales en juin 2014

La directrice de la nutrition et des affaires scientifiques de l’ICS, Flora Wang (PhD), a participé à la présentation sur l’affiche de recherche à la Réunion annuelle de la Société canadienne de la nutrition à St. John’s, Terre-Neuve (du 5 au 7 juin)....

12 mai 2014 - Carbohydrate Nutrition News

Rapport Czarnikow : The Inconvenient Truth About Sugar Consumption (It's Not What You Think)

On blâme souvent le sucre pour l’augmentation de l’obésité, du diabète et d’autres maladies non communicables. On trouve de nombreux articles dans les éditoriaux, commentaires et lettres de publication scientifiques ainsi que plusieurs autres articles dans les médias sociaux et traditionnels qui demandent que l’on restreigne et réglemente la consommation...

09 mai 2014 - Carbohydrate Nutrition News

Déclaration de l'Institut canadien du sucre concernant le documentaire américain "Fed Up"

Aujourd’hui, un documentaire américain appelé « Fed Up » a commencé dans les cinémas aux États-Unis et au Canada. Le film porte sur l’industrie alimentaire américaine et la consommation de sucre et d’aliments transformés des Américains en relation à des problèmes croissants d’obésité dans ce pays....