Nouvelles ressources 2008

Le Service d'information sur la nutrition de l'Institut canadien du sucre a le plaisir de vous envoyer le dernier numéro de notre bulletin annuel pour les professionnels de la santé, Glucides-Info, ainsi que le premier numéro de notre nouvelle collection de recettes, que nous appelons Le goût du sucre.

• Glucides-Info – L’indice glycémique: son importance en milieu clinique et en santé publique
• Le goût du sucre: les desserts

Ce numéro de Glucides-Info comprend un article du docteur Harvey Anderson sur les limites pratiques de l’indice glycémique, et un article de la docteure Alison Stephen qui résume les termes “utiles” et “moins utiles” au sujet des glucides.

Le numéro sur les desserts, Le goût du sucre, est le premier de la nouvelle collection de recettes qui présente deux recettes délicieuses, de l’information sur la nutrition ainsi que sur les rôles fonctionnels du sucre dans l’alimentation. Régalez-vous!