La recherche récente sur les sujets liés aux sucres

18 mai 2016 - Ce mois-ci, nous vous proposons d’examiner trois récentes études de haute qualité portant sur des sujets qui, selon nous, vous trouverez utiles et pertinentes.

Les nouvelles ressources numériques de l’ICS : une formation de base sur le sucre.

08 avril 2016 - Les membres du service Informations nutritionnelles de l’ICS sont heureux de vous proposer deux nouvelles ressources numériques qui examinent les bases du métabolisme du sucre et répondent à les questions fréquemment posées. Elles sont offertes en français et en anglais.

Fichier mis à jour : Ressources pour vous aider à acquérir et à améliorer vos compétences alimentaires

22 mars 2016 - Les compétences alimentaires sont importantes pour choisir des aliments sains et préparer des repas nutritifs.

L’ICS a présenté le résultat de ses recherches à l’ICSTA à Burnaby, en Colombie-Britannique (les 22 et 23 février 2016)

10 mars 2016 - La directrice de la nutrition et des affaires scientifiques de l’ICS a fait un exposé oral à la conférence 2016 de l'ICSTA à Burnaby en Colombie-Britannique, le 23 février 2016. Elle a présenté les résultats des recherches de l’étude de l’ICS menée auprès des professionnels de la santé portant sur “Canadian health professionals’ understanding of sugar’s functional role in foods”.

Archived Webinar Now Available - Beyond Sweetness: The Functional Roles of Sugar in Foods and the Challenges in Replacing/Reducing It

18 février 2016 - On Thursday February 4, 2016, the CSI Nutrition Information Service hosted a webinar “Beyond Sweetness: The Functional Roles of Sugar in Foods and the Challenges in Replacing/Reducing It” with expert speakers Dr. Douglas Goff and Dr. Julian Cooper. Archived materials are now available.

A review of sugar consumption from nationally representative dietary surveys across the world

07 décembre 2015 - Un récent article de Newens a analysé la consommation de sucres dans le monde à partir d'enquêtes nationales représentatives sur les habitudes alimentaires réalisées dans 18 pays entre 1995-2012. Voici ce qu'il faut retenir de cet article : La consommation totale de sucres (en % de la consommation énergétique) diminuait avec l'âge; Dans la moitié des pays, la consommation de sucres ajoutés (en % de la consommation énergétique) culminait pendant l'adolescence puis régressait à l'âge adulte.

Nouveau Ressource : Questions fréquemment posées au sujet des glucides et du diabète de type 2

23 novembre 2015 - Le rapport entre le métabolisme des glucides et le contrôle de la glycémie est l'un des plus importants sujets touchant les diabétiques. L'institut canadien du sucre offre un nouveau ressource "Questions fréquemment posées au sujet des glucides et du diabète de type 2", qui presente des réponses aux questions fréquemment posées aux professionnels de la santé concernant les glucides et les sucres par les personnes atteintes de diabète de type 2.

Recent un-controlled intervention study by Lustig RH et al. unable to assess Calorie-independent effect of fructose on metabolism among obese youth.

29 octobre 2015 - A non-controlled intervention trial was conducted by Lustig et al. among a small group (n=43) of Latino- and African-American youth (aged 8-18) who were obese, had high habitual sugars intakes, and had at least one other co-morbidity for metabolic syndrome. Due to flaws in the study design and statistical analyses of the results, conclusions must be drawn with caution.

Effet du fructose sur les valeurs cibles établies de la lipémie : Examen systématique et méta-analyse d’essais d’alimentation contrôlés

28 octobre 2015 - Chiavaroli L. et ses collaborateurs ont effectué une méta-analyse mise à jour concernant l’effet du fructose sur les facteurs de risque cardiovasculaires liés à la lipémie; celle-ci portait sur un total de 51 essais avec apports isocaloriques et 8 essais avec apports hypercaloriques. Lorsque le fructose a été substitué de manière isocalorique à d’autres glucides sans fibres, il n’a eu aucun effet négatif sur les principales valeurs cibles de la lipémie liées aux MCV.

Nouveau Ressource : Le rôle des glucides et des sucres en nutrition sportive

13 octobre 2015 - L'institut canadien du sucre offre un nouveau ressource “Le rôle des glucides et des sucres en nutrition sportive” par Dr. Gareth Wallis au Faculté des sciences du sport, de l'activité physique et de la rééeducation, Université de Birmingham, Royaume-Uni.

Displaying results 21-30 (of 150)
 |<  <  1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10  >  >|