Densité d'énergie alimentaire et poids corporel. Y-a-t-il un lien entre les deux?

01 février 2005 - The energy density of foods and beverages is defined as the available energy per unit weight (kJ/g). Energy density of the diet is usually calculated excluding non-caloric beverages and drinking water. Because water contributes more to the weight of foods than any macronutrient, energy dense foods are not necessarily those high in sugar or fat, but those that are dry.

Le point sur les glucides : Symposium sur les glucides et la santé

01 janvier 2005 - En raison de la grande popularité des régimes faibles en glucides, les médias parlent constamment des glucides. Le but du symposium est de renseigner le public, d'aider les consommateurs à faire des choix éclairés en se basant sur des preuves scientifiques plutôt que sur les idées véhiculées dans les médias.

Initiative canadienne sur l’obésité chez les enfants – « Vive les enfants »

03 décembre 2004 - « Vive les enfants » est une initiative nationale visant à encourager les jeunes à bien manger, à faire plus d’exercice et à devenir plus avisés au sujet des médias.

Sucres ajoutés et qualité de l'alimentation - Analyse du rapport sur les ANREF

04 novembre 2004 - The use of nutrient densities, such as percentage of daily energy from added sugars (%EAS), creates serious statistical analysis and interpretation problems.

Le sucre, l'indice glycémique et le diabète : État des recherches

04 octobre 2004 - The traditional cornerstones of the management of type 1 diabetes mellitus in children and adolescents include insulin, self-monitoring of blood glucose (SMBG) and nutrition therapy (meal planning). However, best practices in each of these areas remain controversial.

Examens scientifiques : Les glucides et l'exercice

06 septembre 2004 - An important goal of the athlete's everyday diet is to provide the muscle with substrates to fuel the training programme that will achieve optimal adaptation for performance enhancements.

Le rôle des parents dans le choix des préférences alimentaires des enfants et l'apparition de l'obésité

20 août 2004 - The role of parental behaviour in the development of food preferences is considered.

Indice glycémique : pertinence en matière de santé, de recommandations et d'étiquetage des aliments

02 juillet 2004 - The glycaemic index (GI) concept is based on the difference in blood glucose response after ingestion of the same amount of carbohydrates from different foods, and possible implications of these differences for health, performance and well-being.

Examen scientifique des calories liquides et de la satiété - Les calories liquides et l'absence de satiété : avons-nous des preuves pertinentes?

03 juin 2004 - Increasing rates of obesity and overweight have been attributed to the growing proportion of dietary energy that is consumed in liquid form.

Position de l'American Dietetic Association : Utilisation des édulcorants nutritifs et non nutritifs

03 mai 2004 - Sweeteners elicit pleasurable sensations with (nutritive) or without (nonnutritive) energy. Nutritive sweeteners (eg, sucrose, fructose) are generally recognized as safe (GRAS) by the Food and Drug Administration (FDA), yet concern exists about increasing sweetener intakes relative to optimal nutrition and health.

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