Couverture médiatique d’une récente étude sur les sucres et le cancer : une clarification

24 octobre 2017 - Une nouvelle étude examinant comment le glucose est utilisé dans la levure et les cellules cancéreuses a récemment été rendue publique dans Nature Communications. Bien que l’étude fasse état de nouvelles découvertes dans le domaine de la compréhension des processus métaboliques à l’œuvre dans les cellules cancéreuses, elle ne démontre pas de lien entre le glucose (ou les autres sucres) et le cancer.

Nouvelle publication de Statistique Canada : L'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes de 2015 rapporte des changements dans l'apport en éléments nutritifs chez les Canadiens par rapport à 2004

27 juin 2017 - Le 20 juin dernier, Statistique Canada a rendu public le rapport intitulé Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes — Nutrition : Apports nutritionnels provenant des aliments et suppléments nutritifs.

Quelle quantité de sucre les Canadiens consomment-ils?

05 juin 2017 - La semaine dernière, Statistique Canada a publié les données relatives à la disponibilité des aliments ajustées pour les pertes pour l’année 2016 (CANSIM). Ces données (un moyen indirect pour mesurer la consommation de sucres ajoutés) continuent de décliner et indiquent une réduction de la consommation de sucres ajoutés de 26 % par habitant au cours des 20 dernières années.

Récentes recherches sur les étiquettes figurant au-devant des emballages

29 mars 2017 - Santé Canada propose actuellement un système d'étiquetage sur le devant de l'emballage obligatoire pour les aliments préemabllés. Un consensus général n’a pas encore été adopté sur le système le plus efficace, et les recherches continuent à être menées dans ce domaine. Vous trouverez le résumé des trois récentes publications qui ont étudié l’efficacité de plusieurs systèmes à obtenir l’effet escompté.

Études critiques de "The Case Against Sugar" de Gary Taubes

16 février 2017 - Gary Taubes, un journaliste d’investigation américain, a publié son dernier livre intitulé The Case Against Sugar le 27 décembre 2016, dans lequel il utilise des techniques du récit pour présenter sa position qui consiste à dire que le sucre est la cause principale des maladies chroniques. Voici deux études rédigées aux É.-U. qui se penchent sur la base scientifique du livre.

ICS examen d'une nouvelle étude descriptive sur les sucres ajoutés dans les aliments et les boissons emballés chez un détaillant canadien majeur

13 janvier 2017 - Le service d'information sur la nutrition de l'institut canadien du sucre examine et note les limites d'une nouvelle étude "Added sugar in the packaged foods and beverages available at a major Canadian retailer in 2015: a descriptive analysis".

Les besoins et les priorités des recherches futures sur les sucres et la santé

24 novembre 2016 - Le 4 novembre 2016, l’Institut de la nutrition, du métabolisme et du diabète des Instituts de recherche en santé du Canada (INMD – IRSC) a annoncé un partenariat avec Santé Canada pour commanditer des projets de recherche portant sur la relation entre les sucres et la santé.

Un examen plus approfondi d'un récent débat sur les sucres lors du Congrès mondial du diabète

08 septembre 2016 - Le numéro d’août 2016 du Canadian Journal of Diabetes comprenait deux commentaires distincts des docteurs Robert Lustig, MD (Université de Californie, San Francisco, USA) et John Sievenpiper, MD, PhD (Université de Toronto et l’Hôpital de St Michael) résumant les points de leur débat sur l’impact des sucres sur la santé lors du World Diabetes Congress (Congrès mondial sur le diabète) organisé par l’International Diabetes Federation en décembre 2015.

Nouvelles Ressources : Le sucre au-delà du goût sucré

08 septembre 2016 - Sugar is widely used in cooking and baking recipes due to its versatile functionality. The registered dietitians and nutrition researchers at the Nutrition Information Service of the Canadian Sugar Institute are therefore excited to share a collection of new resources on the Functional Roles of Sugar in Foods.

La recherche récente sur les sujets liés aux sucres

18 mai 2016 - Ce mois-ci, nous vous proposons d’examiner trois récentes études de haute qualité portant sur des sujets qui, selon nous, vous trouverez utiles et pertinentes.

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