L'ICS dispose d'un Service d'information sur la nutrition permettant de renseigner les professionnels de la santé canadiens, les enseignants, les consommateurs et les médias au sujet des nouvelles scientifiques du moment sur les sucres, les glucides et la santé.

Pour ce faire, le service d’information sur la nutrition :
  • examine et évalue la totalité des preuves ayant trait aux sucres et à la santé;
  • utilise le degré de preuve le plus élevé pour préparer ses communications à vocation scientifique, y compris des ressources imprimées et numériques; et
  • coopère avec des groupes alliés dans les domaines des relations gouvernementales, de l’éducation, de la recherche et des communications.

Ce service est administré par des professionnels en nutrition compétents dont des diététistes et chercheurs en nutrition agréés sous la gouverne du Conseil consultatif scientifique

Le Service d’information sur la nutrition offre du contenu sur les sujets suivants :