Indice glycémique : pertinence en matière de santé, de recommandations et d'étiquetage des aliments

02 juillet 2004 - The glycaemic index (GI) concept is based on the difference in blood glucose response after ingestion of the same amount of carbohydrates from different foods, and possible implications of these differences for health, performance and well-being.

Examen scientifique des calories liquides et de la satiété - Les calories liquides et l'absence de satiété : avons-nous des preuves pertinentes?

03 juin 2004 - Increasing rates of obesity and overweight have been attributed to the growing proportion of dietary energy that is consumed in liquid form.

Position de l'American Dietetic Association : Utilisation des édulcorants nutritifs et non nutritifs

03 mai 2004 - Sweeteners elicit pleasurable sensations with (nutritive) or without (nonnutritive) energy. Nutritive sweeteners (eg, sucrose, fructose) are generally recognized as safe (GRAS) by the Food and Drug Administration (FDA), yet concern exists about increasing sweetener intakes relative to optimal nutrition and health.

Nouvelles Ressources 2004

02 avril 2004 - Le Service d'information sur la nutrition de l'Institut canadien du sucre a le plaisir de vous envoyer le dernier numéro de notre bulletin annuel pour les professionnels de la santé, Glucides-Info ainsi qu'une ressource supplémentaire, Les sucres, les glucides et les nouvelles étiquettes des aliments.

Statement of the American Diabetes Association : Nutrition Recommendations for the Treatment and Prevention of Diabetes

02 janvier 2004 - These proceedings are based on a symposium and workshop that were held April 30 – May 1, 2002 at the University of Toronto, Canada.

Guides de pratique clinique 2003 pour la prévention et le traitement du diabète au Canada de l’Association canadienne du diabète

01 décembre 2003 - Les Guides de pratique clinique 1998 pour le traitement du diabète au Canada, mis au point par la section des affaires cliniques et scientifiques de l’Association canadienne du diabète

International Symposium on Glycemic Carbohydrate and Health

06 novembre 2003 - In 1998, the International Life Sciences Institute Japan (ILSI Japan) received a three-year research grant to initiate research on the medical and nutritional aspects of sugars.

Atelier sur le sucre et la santé

03 octobre 2003 - Supplément à la revue The American Journal of Clinical Nutrition

Les alcools de sucres et le diabète : examen de la question

05 septembre 2003 - Because of concerns about possible harmful effects, we reviewed government regulations and scientific literature on sugar alcohols.

Les sucres et la santé : points à retenir

01 août 2003 - The findings by the 2000 Dietary Guidelines Advisory Committee (DGAC) and more recently by the Institute of Medicine (IOM) report on Dietary Reference Intakes (DRIs) for macronutrients have brought focus to the question of potential adverse effects of over consumption of sugars.

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