Les glucides et l’activité physique : Aliments — Plein d’énergie — Amusement

03 juin 2019 - Les diététistes autorisés et les chercheurs en nutrition du Service d’information et de nutrition de l’Institut canadien du sucre sont heureux de vous présenter leur nouvel outil infographique, Les glucides et l’activité physique. Ce graphisme présente les dernières recommandations et derniers éléments scientifiques pour rester hydraté et bien alimenté.

Défi C’est sucrement bon!

01 mars 2019 - L’introduction d’une VQ pour les sucres aura un impact sur la compréhension des étiquettes par les consommateurs. C’est pourquoi nous nous tournons vers vous pour découvrir ce que cette nouvelle VQ de 100 grammes de sucres totaux représente pour les Canadiens qui ont tous des habitudes alimentaires différentes. L’objectif du défi C’est sucrement bon! consiste à donner un exemple de ce à quoi correspondent 100 grammes de sucres par jour dans le cadre d’un programme alimentaire de 2000 calories.

Faits saillants des événements de janvier 2019 et mises à jour concernant la nutrition

13 février 2019 - Les diététistes et scientifiques spécialisés en nutrition de l’Institut canadien du sucre souhaitent vous communiquer un certain nombre de mises à jour concernant le mois de janvier 2019 qui pourraient vous intéresser.

Commentaires de l’Institut canadien du sucre à l’égard du nouveau Guide alimentaire canadien

25 janvier 2019 - Les diététistes et chercheurs en nutrition de l’Institut canadien du sucre soutiennent largement l’approche visant à adopter une alimentation saine présentée dans le nouveau Guide alimentaire canadien. Le Guide encourage les Canadiens à « savourer une variété d’aliments sains tous les jours », mais reconnaît également qu’une alimentation saine, « c’est bien plus que les aliments que vous mangez ».

Institut canadien du sucre — Points saillants du rapport sur la consommation de sucres de Statistique Canada

16 janvier 2019 - Statistique Canada a rendu public son rapport Changement dans la consommation de sucres totaux chez les enfants et les adultes canadiens. Il se base sur les informations nutritionnelles recueillies dans le cadre de l’ESCC de 2015. Le rapport décrit la consommation de sucres totaux des Canadiens et la compare aux données sur le sucre recueillies dans le cadre de l’ESCC de 2004. L’étude démontre que la consommation journalière moyenne de sucres totaux a diminué entre 2004 et 2015.

Les informations relatives aux calories figurant sur les étiquettes des produits de boulangerie pourraient être inexactes, étant données les pertes de sucre subies pendant la cuisson

31 juillet 2018 - Une récente étude de Liang et al. De l’Université de la Colombie-Britannique, indique que la teneur en sucres des produits de boulangerie pourrait être différente de la quantité de sucre ajouté en tant qu’ingrédient.

Apport et sources alimentaires des sucres ajoutés chez les Américains. Nouvelles conclusions d’une enquête NHANES 2009-2012.

13 mars 2018 - Une récente étude signée Bailey et al., publiée dans le journal Nutrients, fait état des niveaux et des sources alimentaires de l’apport en sucres ajoutés chez les enfants, adolescents et adultes américains. Ils se basent sur une analyse des données NHANES de 2009 à 2012.

La reformulation et l’innovation en matière de produits entraînent-elles un approvisionnement alimentaire plus sain?

29 janvier 2018 - Les résultats d'un rapport daté de 2017 du Department of Agriculture Economic Research Service américain « soutiennent l’affirmation selon laquelle les politiques se focalisant sur la réduction d’un seul nutriment (comme le sodium), n’entraînent pas obligatoirement des produits plus sains de manière générale, car les entreprises peuvent compenser la perte du goût en augmentant le niveau de nutriments moins sains (comme les graisses) ».

Estimation du contenu en sucres des régimes qui suivent Bien manger avec le Guide alimentaire canadien

12 décembre 2017 - Le Bureau de la politique et de la promotion de la nutrition de Santé Canada a récemment rendu public un article Estimating the Sugars Content of Diets that Follow Eating Well with Canada’s Food Guide. Les résultats ont indiqué que les Canadiens âgés d’au moins 2 ans consommaient en moyenne 7 % d’énergie provenant des sucres libres et 21 % provenant des sucres totaux; ils ont en outre démontré qu’ils suivaient un modèle cohérent avec le Guide alimentaire du Canada.

La teneur en calories est-elle moindre dans les boissons et aliments dont la teneur en sucres est réduite?

02 novembre 2017 - Les consommateurs et professionnels de la santé s’attendent souvent à ce que les boissons et aliments dont la teneur en sucres libres ou ajoutés est plus élevée aient également une teneur en calories plus élevée, et que la reformulation nécessaire pour réduire leur teneur entraînera une réduction similaire de leur teneur en calories. Deux études récentes à ce sujet signées par deux chercheurs de l’Université de Toronto dévoilent des différences entre de telles perceptions et la réalité du marché

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